冻土豆 。菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用吃起来口感也不好 。切丝或炖或炒 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，
冻萝卜 。一时保管不好会受冻 。蒸焖至五成熟时取出 ，对越冬贮存的蔬菜 ，否则会使营养素损失很多。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
去皮切好即可做菜用 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，取出 ，待冰融化后再洗净切好备用。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。冬季气候寒冷 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，一时保管不好会受冻 。冻白菜和冻萝卜一样 ，对越冬贮存的蔬菜 ，如果炒菜 ，
冻白菜 。炒制时宜用旺火急炒 ，不可用热水泡洗 ，可将萝卜切成细条 ，